Une robe rouge grenat soutenue et scintillante. Le nez est très expressif et gourmand, il offre des arômes de cassis bien mûrs et d’épices. La bouche est franche, rafraîchissante et poivrée sur la finale. Les tanins sont fins et soyeux.
Cépages :
60% Grenache noir 35% Syrah 5% Carignan
Accords gastronomiques :
Rôti de porc froid ; charcuterie ; caille farcie au raisin et au foie gras ; salade de gésiers ; gibiers à plumes ; Cantal, Laguiole, Roquefort ou Saint-Nectaire.
Garde totale :
3 à 4 ans
- Appellation
- Ventoux
- Conditionnement
- 75cl
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Nom Cuvée
- Domaine de JU
Ventoux
Domaine de JU
- 2021
Le vigneron Julien Cornud, également pépiniériste est un amoureux de son terroir. Ses vignes sont situées sur Caromb, petit village sur les contreforts du Mont Ventoux.
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